横浜家系ラーメン 船橋魂心家
クリーミーでコクのある豚骨スープが絶品! 横浜家系ラーメン 船橋魂心家。
ミルキーなテイストになるまで豚骨をしっかり炊いたスープ。粘度は高くなく、するりとしたスープですが、コクがあって豚の旨みを感じます。麺をすすれば噛み応えとのど越しが良く、濃いまろスープの味も舌の上でふわっと広がって美味しくいただけます。毎月22日は魂心家の日。絶品 醤油ラーメン・塩ラーメン1杯500円。
場所は、JR船橋駅から徒歩7分。
おすすめ! 船橋・習志野ラーメン倶楽部
船橋駅周辺でラーメンを食べるなら! 豚骨、ネオ中華系醤油、超淡麗、小松菜を練り込んだトムヤム麺など
千葉県内でも有数の乗降客数を誇るJR船橋駅。京成船橋駅も東武船橋駅もすぐ近くですから、乗り換えのついでに、船橋駅周辺でラーメンを食べたいけれど…という方は少なくないはず!
そんなみなさんに、まいぷれ船橋がオススメする船橋駅周辺のラーメン屋さんをご紹介します!
クリーミーでコクのある豚骨スープが絶品! 横浜家系ラーメン 船橋魂心家。
ミルキーなテイストになるまで豚骨をしっかり炊いたスープ。粘度は高くなく、するりとしたスープですが、コクがあって豚の旨みを感じます。麺をすすれば噛み応えとのど越しが良く、濃いまろスープの味も舌の上でふわっと広がって美味しくいただけます。毎月22日は魂心家の日。絶品 醤油ラーメン・塩ラーメン1杯500円。
場所は、JR船橋駅から徒歩7分。
船橋駅北口より5分、串焼きが自慢の居酒屋。
毎月30食限定の「背脂ラーメン」はなんと月に1日のみの販売! 脂や麺の量が選べ、カスタムもできます◎ 予約はInstagramのDMからどうぞ!
串焼きや市場直送の鮮魚を使った刺し盛りなど、各種メニューももちろん充実。焼酎や日本酒をはじめこだわりのお酒が豊富にそろっています。初めての方やおひとり様も、和気あいあい楽しめるお店です。全席喫煙可、朝7時まで営業♪
超淡麗! 『拉麺いさりび』の極上醤油ラーメン! 和の技法を活かして野菜・乾物・魚介・鶏・豚のダシを取り、それらのダシをバランス良く合わせ、澄んだスープにするのは中華料理の掃湯(さおたん)という技術が使われているそうです。そして、チャーシューはフレンチの低温調理法「ラードコンフィ」で肉の旨味を凝縮した逸品。和洋折衷の技術を駆使したラーメンは「ネオ中華」と呼ばれたりすることも…。
住所 船橋市本町7-5-4 ワールドビル1F
旨味が染み渡る、『亀戸らぁ麺 零や 船橋店』の淡麗塩そば。京成船橋駅と直結し、JR船橋駅からのアクセスも良い商業施設「船橋FACE」の地下。そこに『亀戸らぁ麺 零や 船橋店』はあります。鶏ガラや豚ゲンコツをメインに、牛筋や魚介からダシをとったスープに独自配合の塩を合わせたスープは透明で、クセになる味わいです。
住所 千葉県船橋市本町1-3-1 船橋フェイス B1F電話番号
電話 047-422-3322
煮干と鶏のスープ! 三代目らーめん処「まるは」 極KIWAMI。京成船橋駅からすぐ近くにあります。船橋近郊で数店舗のお店を展開する“まるは”グループのお店は、船橋・習志野のラーメン好きに愛されています。九十九里のイワシ煮干を使ってはいますが、強烈な煮干の風味が広がるというよりは、鶏ダシとのバランスを楽しむラーメンを味わえます。
住所 船橋市本町1-32
電話 047-424-0022
小松菜を練り込んだトムヤム麺『タイ食堂チャンカーオ』。タイ料理専門店の絶品ラーメンは、ホンビノス貝のトムヤム麺。小松菜を練り込んだ翡翠色の麺と鶏ダシのトムヤムスープの相性が抜群。
パクチー練り込みのパクチー麺はグリーンカレーのつけ汁でつけ麺としてどうぞ。
住所 船橋市本町7-9-6
電話 047-406-4788
エビだしが凄い! 『海老そば まるは』の海老そば。船橋・習志野で複数店舗を展開する「まるは」グループの中でも海老を看板に掲げています。甘エビの頭からとったダシを贅沢に使い、店内にも海老の香りが漂って、海老好きにはたまらないお店。トッピングも海老スープに合うように、ローズマリーが香りほんのり甘い鶏むねハムや地元西船橋ひらの農園産の小松菜、柚子などを揃えます。
住所 船橋市本町1-10-7 優芳舞ビル1F
電話 047-435-6668
関東Wスープの元祖! 『中華そば 青葉』。現在は東武船橋店に移転していますが、シャポー船橋のラーメン横丁でも不動の一番人気でした。味については、和の魚ダシが香る「東京ラーメン」と豚骨の旨みに優れる「九州ラーメン」を合わせたWスープのコンセプトはそのまま。動物と魚が共に繊細なバランスで主張する、わずかな甘さも感じる優しいスープです。トッピングは、青葉独特のほろほろ感のある肩ロースチャーシューがオススメ。
住所 船橋市本町7-1-1 東武百貨店船橋店 地下1階(4番地)
電話 047-425-2211(東武船橋店 代表)
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。